Miércoles, 27 Enero 2016 09:08

El gran negocio de la producción de caracol en Invernadero

Iniciativas empresariales en torno al caracol 

Ante la creciente demanda y el déficit manifiesto de este producto tan solicitado en el mercado como es el caracol, no hay por mas que pensar en replantearse hasta que punto estamos hablando de un negocio dentro del entorno familiar, un pasatiempo que pudiera llegar a ser lucrativo, o una actividad empresarial en si misma. En cualquier caso estamos hablando de la cría del caracol y su comercialización por los canales del mercado.

Dentro de lo que es la producción intensiva o semiintensiva, cabría distinguir dos procesos bien diferenciados:

  • Por un lado estaríamos hablando de reproducción
  • Por otro lado de engorde.

 

cria caracol

Hasta ahora han faltado especialistas en la fase reproductiva y las explotaciones han tenido que hacer los dos procesos, pero en la actualidad se plantea con buen criterio separar ambas especializaciones, y así, poder suministrar al productor de engorde los caracoles alevines, facilitando mucho la tarea y consiguiendo la especialización de las actividades.

Muchas han sido las iniciativas de puesta en marcha pero la gran mayoría han dado al traste al encontrarse con problemas de mortandad elevada que han hecho mermar e incluso desistir de las expectativas generadas, algunos han conseguido sobreponerse y superar el reto, llegando a ser lo que son hoy “el referente de la producción”, y todo ello como siempre con inversión y asumiendo riesgos económicos propios.

caracol 1

Bien es cierto, que la puesta en marcha de un modelo de negocio digamos desconocido, requeriría al menos de unos conocimientos mas o menos profundos de la actividad, y sobre todo del asesoramiento de profesionales para no ir dando palos de ciego y tener de alguna manera ciertas garantías de éxito.

El engorde del caracol si está bien planificado desde el principio, con el modelo de invernadero que mejor se adapte a las condiciones climáticas del lugar, teniendo en cuenta su emplazamiento, y con el equipamiento necesario en materia de luz, riego, humedad y temperatura, el caracol podrá desarrollar sus funciones vitales en las mejores condiciones productivas, y todo ello con el asesoramiento técnico necesario, digamos que habremos sentado las bases para iniciar con éxito la actividad.

invernadero caracol

 

Parece ser que el modelo de negocio basado en la reproducción, engorde y comercialización, va dejando paso a dedicarse a lo que de verdad sería una especialización continuada, y esto es, la fase de engorde, porque la fase de cría, requiere de otro tipo de instalación, y estan surgiendo iniciativas muy especializadas para este proceso, que pondrían a disposición de los productores de engorde, la cantidad suficiente de alevines aptos para el periodo de crecimiento rápido y madurez comercial.

caracol negocio

La comercialización una vez copado el mercado local, ( bares, restaurantes, mercado de abastos, tiendas, particulares….), hay que dejarla en manos de las empresas especializadas en tal fin, ya que la mayoría de las explotaciones no tendrán el tamaño suficiente para dedicar tiempo a descubrir y llegar a los mercados de destino.

invernadero tunel apr 

Desde Novedades Agricolas, trabajamos en colaboración con técnicos especializados en conseguir el mejor diseño de invernadero, tanto en Túnel individual, como en Multitúnel, con las mejores condiciones de clima y hábitat, a fin de sacar el máximo rendimiento productivo de la explotación del caracol.

Hemos puesto en el mercado diferentes modelos de invernadero, basados en el modelo de negocio que se pretenda abordar, desde el más semiprofesional al más sofisticado, siempre teniendo en cuenta inversiones sostenibles y amortizables para este tipo de negocio.

Dpto. Técnico
Novedades Agrícolas S.A.

 

Ver Tipos de Invernaderos

Solicita Presupuesto Personalizado Ahora

 

Deja un comentario

Asegúrate de llenar la información requerida marcada con (*). No está permitido el código HTML. Tu dirección de correo NO será publicada.